El refugio de las mariposas
de Xabier Gutiérrez
19 octubre 2022
Una atmosférica novela negra que bucea en los misterios que envuelven un hotel de montaña del Pirineo aragonés.
Una novela negra maravillosamente ambientada en un hotel de montaña del Pirineo aragonés, en la que asistimos a los entresijos del mundo de la hostelería en un entorno cuyo paisaje se erige como un protagonista más.
Xabier Gutiérrez ha dirigido durante más de treinta años el laboratorio de innovación del restaurante Arzak, en San Sebastián, y actualmente sigue con su tarea de divulgación en el mundo culinario.
La novela tiene como telón de fondo la magia africana y las leyendas pirenaicas, que le aportan un halo de misterio muy sugerente.
Xabier Gutiérrez (San Sebastián, 1960) es cocinero, psicólogo y escritor. Dirigió el departamento de innovación del Restaurante Arzak en San Sebastián desde 1990 hasta 2022. Asesora a empresas del sector de la alimentación y colabora con distintos medios de comunicación. Imparte clases en el máster de innovación y creatividad del Basque Culinary Center. Ha publicado catorce libros de cocina y cinco ensayos sobre estética culinaria. Ha sido galardonado con el Premio Nacional de Gastronomía 2005 y el Best World Cookbook Award 2006 y 2008. Es el autor de la original tetralogía de noir gastronómico integrada por El aroma del crimen (2015), El bouquet del miedo (2016), Sabor cítrico (2017) y De entre el humo (2019), publicadas en Destino.
Sobre el libro
En el hotel Baños de Panticosa, en el valle de Tena aragonés, Valeria, una cantante ruandesa, se suicida arrojándose al vacío desde su habitación. Era una clienta habitual, una mujer con una historia escondida cuyos motivos para suicidarse nadie podía sospechar. Vanessa, una botánica que trabajaba para una farmacéutica que buscaba la flor de Edelweiss, es asesinada en un solitario enclave cercano y enterrada bajo la nieve. Es el inicio de una serie de misterios que se desencadenan durante una de las peores tormentas de nieve que recuerda la región. Todo se desata cuando un detective privado llega para investigar la desaparición de Vanessa, y cada uno de los empleados del hotel parece ocultar algún secreto.
El genocidio de Ruanda, los rituales mágicos africanos y las leyendas del valle de Tena se entrelazan en una historia ambientada en un entorno claustrofóbico y aislado en el que la climatología es determinante.
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